Yulendra, L. (2026) “KONSTRUKSI SOSIAL BUDAYA KERJA DAPUR (KITCHEN CULTURE) MELALUI PEMBIASAAN MORNING BRIEFING DAN MISE EN PLACE: STUDI ETNOGRAFI PENDIDIKAN PADA MAHASISWA TATA BOGA STP MATARAM”, Journal Of Responsible Tourism, 6(1), pp. 183-198. doi: 10.47492/jrt.v6i1.4175.