STRATEGI PENGEMBANGAN WISATA KULINER KHAS LOMBOK DALAM MENDORONG PERTUMBUHAN PARIWISATA DI KOTA MATARAM
Keywords:
Strategi Pengembangan, Wisata Kuliner, Pariwisata, Stakeholder.
Abstract
Abstract: Penelitian ini bertujuan menganalisis potensi wisata kuliner khas Lombok, peran stakeholder, serta strategi pengembangan wisata kuliner dalam mendorong pertumbuhan pariwisata di Kota Mataram. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan triangulasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kota Mataram memiliki potensi wisata kuliner yang kuat melalui keberagaman kuliner khas Lombok yang autentik, bernilai budaya, dan menarik bagi wisatawan. Peran stakeholder diwujudkan melalui pemerintah sebagai regulator, fasilitator, promotor, dan pelestari budaya, serta pelaku usaha dan masyarakat dalam menjaga kualitas dan kelestarian kuliner lokal. Strategi pengembangan yang dihasilkan meliputi peningkatan promosi, pelestarian keaslian kuliner, peningkatan kualitas produk, pengembangan sarana dan prasarana pendukung, serta penguatan kerja sama antar stakeholder. Strategi tersebut diharapkan dapat meningkatkan daya tarik wisata kuliner sekaligus mendorong pertumbuhan pariwisata di Kota Mataram.
References
[1] Achsa, A., Destiningsih, R., & Hirawati, H. (2020). Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Daya Saing Wisata Desa Taman Bunga Manohara Desa Purwodadi. JMK (Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan), 5(1), 1-17.
[2] Aulet, S., & Maj, J. (2024). International Journal of Gastronomy and Food Science Gastronomy tourism : A look at Benedictine monastic products in Europe. 36(December 2023). https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.100916
[3] Ayu Sita Laksmi, P., Gde Wedana Arjawa, I., & Made Pulawan, I. (2023). Community Participation to Improve Tourism Industry Performance: A Case Study in Mandalika Lombok Tourist Area. International Journal of Social Health, 2(6), 377–384. https://doi.org/10.58860/ijsh.v2i6.63
[4] Budiani, S. R., Wahdaningrum, W., Yosky, D., Kensari, E., Pratama, H. S., Mulandari, H., Iskandar, H. T. N., Alphabettika, M., Maharani, N., Febriani, R. F., & Kusmiati, Y. (2018). Analisis Potensi dan Strategi Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan Berbasis Komunitas di Desa Sembungan, Wonosobo, Jawa Tengah. Majalah Geografi Indonesia, 32(2), 170. https://doi.org/10.22146/mgi.32330
[5] Aulet, S., & Maj, J. (2024). International Journal of Gastronomy and Food Science Gastronomy tourism : A look at Benedictine monastic products in Europe. 36(December 2023). https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.100916
[6] Ayu Sita Laksmi, P., Gde Wedana Arjawa, I., & Made Pulawan, I. (2023). Community Participation to Improve Tourism Industry Performance: A Case Study in Mandalika Lombok Tourist Area. International Journal of Social Health, 2(6), 377–384. https://doi.org/10.58860/ijsh.v2i6.63
[7] Budiani, S. R., Wahdaningrum, W., Yosky, D., Kensari, E., Pratama, H. S., Mulandari, H., Iskandar, H. T. N., Alphabettika, M., Maharani, N., Febriani, R. F., & Kusmiati, Y. (2018). Analisis Potensi dan Strategi Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan Berbasis Komunitas di Desa Sembungan, Wonosobo, Jawa Tengah. Majalah Geografi Indonesia, 32(2), 170. https://doi.org/10.22146/mgi.32330
[8] Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2021). Qualitative inquiry and research design: Choosing among five approaches (4th ed.). SAGE Publications. https://us.sagepub.com/en-us/nam/qualitative-inquiry-and-research-design/book246896
[9] Gutiawati, T. A., & Wulansari, B. Y. (2022). Pengembangan tema budaya lokal Ponoragan untuk membentuk karakter cinta tanah air dalam kurikulum PAUD. Jurnal Dimensi Pendidikan Dan [lengkapi data jurnal]. http://journal.umpo.ac.id/index.php/dimensi/article/view/4050
[10] Hamdi, S., Kartika, M., Putra, D. P., & Hifzia, S. (2024). Strategi Pengembangan SDM pada UMKM Kuliner di Kota Mataram Nusa Tenggara Barat. Journal of Economics and Management, 2(3), 171-178.
[11] Hasnah, V. A., & Nugroho, S. P. (2021, July). Gastronomi makanan yogyakarta sebagai atraksi wisata kuliner. In UNCLLE (Undergraduate Conference on Language, Literature, and Culture) (Vol. 1, No. 1).-
[12] Kolcha, T., Biazen, M., & Girma, Z. (2025). Geoheritage and Parks Site suitability evaluation for ecotourism using geographic information system ( GIS ) and analytical hierarchy process ( AHP ) in Aroresa and Chire districts , Southern Ethiopia. International Journal of Geoheritage and Parks, 13(4), 601–615. https://doi.org/10.1016/j.ijgeop.2025.12.001
[13] Kristiana, Y., Suryadi, M. T., & Sunarya, S. R. (2018). Eksplorasi Potensi Wisata Kuliner Untuk Pengembangan Pariwisata Di Kota Tangerang. Khasanah Ilmu - Jurnal Pariwisata Dan Budaya, 9(1). https://doi.org/10.31294/khi.v9i1.3604
[14] Manzano, Castillo- J. I., Castro-Nuno, M., & Pozo-Barajas, R. (2025). Foodies on board! Exploring cruiser satisfaction with the culinary experience. International Journal of Gastronomy and Food Science, 41, 101238. https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2025.101238
[15] Mteti, S. H., Mpambije, C. J., & Manyerere, D. J. (2025). Unlocking cultural tourism: Local community awareness and perceptions of cultural heritage resources in Katavi Region in southern circuit of Tanzania. Social Sciences and Humanities Open, 11(January), 101295. https://doi.org/10.1016/j.ssaho.2025.101295
[16] Ningrum, N. L., Pratiwi, Y. M., & Istiari, N. R. (2024). Analisis strategi bertahan wisata kuliner dan budaya lokal sebagai daya tarik wisata di Pasar Wit-witan Desa Alasmalang Kecamatan Singojuruh Banyuwangi. Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(6), 9306-9316.
[17] Nugroho, A., Pratama, R., & Sari, M. (2020). Pengembangan destinasi wisata berbasis potensi lokal dalam meningkatkan kunjungan wisatawan. Jurnal Kepariwisataan Indonesia, 14(1), 45–60. https://doi.org/10.5678/jki.v14i1.2020
[18] Nugroho, A. P., & Rahman, A. (2022). Digitalisasi dan keberlangsungan UMKM kuliner halal selama pandemi Covid-19. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 8(2), 1654-1660.
[19] Nurwitasari, A., Gaffar, V., Wibowo, L. A., & Sultan, M.A. (2024). Gastronomy tourism promotion: The uniqueness of culinary attraction and storytelling.Society, 12(2), 943-960.
[20] Pali, K. A. K. (2014). Metodelogi penelitian. Repository. Radenfatah. Ac. IdVW SujarweniYogyakarta: Pustaka Baru Perss.
[21] Pandit, I. G. S. (2020). Pemberdayaan Potensi Lokal Untuk Pengembangan Desa Wisata Yeh Embang Kangin. Postgraduated Community Service Journal, 1(1), 19-23.
[22] Pham, T. T. T. (2020). Tourism in marine protected areas: Can it be considered as an alternative livelihood for local communities? Marine Policy, 115, 103891. https://doi.org/10.1016/j.marpol.2020.103891
[23] Pramana, P., & Priastuty, C. W. (2023). Media Sebagai Wadah Pelestarian Budaya Jawa. Samvada : Jurnal Riset Komunikasi, Media, Dan Public Relation, 2(2), 116–123. https://doi.org/10.53977/jsv.v2i2.1310
[24] Pribadi, T. I., Suganda, D., & Saefullah, K. (2021). “Inkorporasi Nilai-Nilai Kearifan Lokal dalam Pengembangan Pariwisata Budaya di Kampung Sasak Ende, Lombok Tengah.” Jurnal Pariwisata Dan Budaya, 12(2), 89–96. https://doi.org/10.31294/khi.v12i2.9817
[25] Putra, F. W. D., Pramadeka, K., & S El, M. E. I. (2024).Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm) Syariah. Penerbit Berseri.
[26] Putri, J. A., Rahayu, E., Risyanti, Y. D., Maryani, T., & Yuliamir, H. (2023). Potensi makanan tradisional, sebagai daya tarik wisata kuliner di Kota Salatiga. Jurnal manajemen perhotelan dan pariwisata, 6(1), 207-213.
[27] Lestari, F. A., Sasanti, E. E., & Suryantara, A. B.(2022). Implementasi Akuntansi Pada Unit Usaha Mikro Kecil Menengah Berbasis Sak Emkm(Studi Pada Umkm Kota Mataram). Jurnal Riset MahasiswaAkuntansi, 2(1), 155-165.
[28] Rahayu, S., Diatmika, I. P. G., & Haryadi, W. (2022). Analisis potensi wisata kuliner dalam mendukung perekonomian umkm pesisir saliper ate di kabupaten sumbawa. Jurnal Riset Kajian Teknologi Dan Lingkungan, 5(1), 0
[29] Rahayu, S., & Diatmika, I. P. G. (2022). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan wisatawan pada destinasi wisata. Jurnal Manajemen Pariwisata, 10(2), 123–134.
[30] Rahmawati, I., & Kusnadi, K. (2022).Food photography training with natural light concept using smartphone at SMKN 2 Cirebon City.Community Empow6erment, 7(3), 421–428. https://journal.unimma.ac.id/index.php/ce/article/download/6534/3450\
[31] Ratnasari, K., Levyda, L., & Giyatmi, G. (2020). Wisata Kuliner Sebagai Penunjang Pariwisata Di Pulau Belitung. Jurnal Pariwisata Pesona, 5(2). Recuero-virto, N., & Valilla, C. (2024). Gastronomy and Food Science Culinary destination enchantment : The strategic interplay of local gastronomy in regional tourism development. 36(April). https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.1009311-08.
[32] Recuero-virto, N., & Valilla, C. (2024). Gastronomy and Food Science Culinary destination enchantment : The strategic interplay of local gastronomy in regional tourism development. 36(April). https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.100931
[33] Ridwan, M., & Aini, H. (2020). Pengaruh daya tarik wisata dan aksesibilitas terhadap keputusan berkunjung wisatawan. Jurnal Pariwisata Indonesia.
[34] Rothaermel, F. T. (2021). Strategic Management (5th ed.). New York: McGraw-Hill Education. https://scholar.google.com/scholar?q=Rothaermel+Strategic+Management+2021
[35] Safira, S. N., & Fauziah, S. (2023). Optimalisasi Desa Wisata Melalui Festival Wisata Kuliner Di Desa Kedungpari Jombang. NEAR: JurnalPRAengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 7-15.
[36] Saptaningtyas, R. S., Handayani, T., & Mentari Indriani, N. K. A. I. P. (2021). Kajian Potensi Wisata Kuliner Pantai Ampenan. SADE : Jurnal Arsitektur, Planologi Dan Teknik Sipil, 1(1), 14–19. https://doi.org/10.29303/sade.v1i1.6
[37] Saragih, R., Simarmata, H. M. P., & Siahaan, R. (2022).The Influence of Tourism Development on Local Economic Growth.Jurnal Ekonomi dan Bisnis. https://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/jeb/article/view/
[38] Selem, K. M.Shoukat, M. H., Ramkissoon, H., , & Amponsah, M. (2023). Consequences of local culinary memorable experience: Evidence from TikTok influencers. Acta Psychologica, 236, 103962.https://doi.org/10.1016/j.actpsy.2023.103962
[39] Shoukat, M. H., Selem, K. M., Elgammal, I., Ramkissoon, H., & Amponsah, M. (2023). Consequences of local culinary memorable experience: Evidence from TikTok influencers. Acta Psychologica, 237, 103962. https://doi.org/10.1016/j.actpsy.2023.103962
[40] Sugiyono. (2022). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D (Edisi revisi). Alfabeta.
[41] Sutrisno, A., & Lestari, D. (2022). Strategi pengembangan wisata kuliner dalam meningkatkan daya tarik pariwisata daerah. Jurnal Pariwisata Nusantara, 10(2), 115–128. https://doi.org/10.1234/jpn.v10i2.2022
[42] Sunaryo, N. A., Putra, I. N. D., & Dewi, M. H. U. (2019). Perkembangan Wisata Belanja Oleh-Oleh Makanan. Jumpa, 6(1), 25–47.
[43] Syahwaldi, M., Sadida, A., Aliyah, A., & ... (2024). Peran Masyarakat Lokal dalam Pengelolaan Daya Tarik Wisata Alam Arung Jeram Papulangi Kabupaten Gorontalo Uatar. … : Journal of Islamic ….
[44] Wibisono, W. H., Ariwangsa, I. M. B., & Suryawan, I. B. (2026). STRATEGI PENGEMBANGAN WISATA KULINER TRADISIONAL DALAM MENDUKUNG PARIWISATA DI ALUN-ALUN KOTA BLITAR. Jurnal Destinasi Pariwisata, 14(1)
[45] Wibowo, S., Natalia, N., Studi, P., Universitas, P., Pengembangan, M., & Wisata, D. (2021). MODEL PENGEMBANGAN DESA WISATA BERBASIS FESTIVAL BUDAYA DI DUSUN GIYANTI KABUPATEN WONOSOBO. 23(2), 365–375.
[46] Utami, A. N., & Roychansyah, M. S. (2019). Implementasi Pengembangan Pariwisata Halal di Lombok. Talenta Conference Series: Energy and Engineering (EE), 2(1).
[47] Yeboah, R., & Ashie, D. (2024). Promotion of local food as tourism product in the Cape Coast Metropolis: An explorative research. Heliyon. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e40950
[48] Yoeti, O. A. (2021). Pariwisata Budaya Masalah Dan Solusi. PT Balai Pustaka (Persero).
[2] Aulet, S., & Maj, J. (2024). International Journal of Gastronomy and Food Science Gastronomy tourism : A look at Benedictine monastic products in Europe. 36(December 2023). https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.100916
[3] Ayu Sita Laksmi, P., Gde Wedana Arjawa, I., & Made Pulawan, I. (2023). Community Participation to Improve Tourism Industry Performance: A Case Study in Mandalika Lombok Tourist Area. International Journal of Social Health, 2(6), 377–384. https://doi.org/10.58860/ijsh.v2i6.63
[4] Budiani, S. R., Wahdaningrum, W., Yosky, D., Kensari, E., Pratama, H. S., Mulandari, H., Iskandar, H. T. N., Alphabettika, M., Maharani, N., Febriani, R. F., & Kusmiati, Y. (2018). Analisis Potensi dan Strategi Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan Berbasis Komunitas di Desa Sembungan, Wonosobo, Jawa Tengah. Majalah Geografi Indonesia, 32(2), 170. https://doi.org/10.22146/mgi.32330
[5] Aulet, S., & Maj, J. (2024). International Journal of Gastronomy and Food Science Gastronomy tourism : A look at Benedictine monastic products in Europe. 36(December 2023). https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.100916
[6] Ayu Sita Laksmi, P., Gde Wedana Arjawa, I., & Made Pulawan, I. (2023). Community Participation to Improve Tourism Industry Performance: A Case Study in Mandalika Lombok Tourist Area. International Journal of Social Health, 2(6), 377–384. https://doi.org/10.58860/ijsh.v2i6.63
[7] Budiani, S. R., Wahdaningrum, W., Yosky, D., Kensari, E., Pratama, H. S., Mulandari, H., Iskandar, H. T. N., Alphabettika, M., Maharani, N., Febriani, R. F., & Kusmiati, Y. (2018). Analisis Potensi dan Strategi Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan Berbasis Komunitas di Desa Sembungan, Wonosobo, Jawa Tengah. Majalah Geografi Indonesia, 32(2), 170. https://doi.org/10.22146/mgi.32330
[8] Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2021). Qualitative inquiry and research design: Choosing among five approaches (4th ed.). SAGE Publications. https://us.sagepub.com/en-us/nam/qualitative-inquiry-and-research-design/book246896
[9] Gutiawati, T. A., & Wulansari, B. Y. (2022). Pengembangan tema budaya lokal Ponoragan untuk membentuk karakter cinta tanah air dalam kurikulum PAUD. Jurnal Dimensi Pendidikan Dan [lengkapi data jurnal]. http://journal.umpo.ac.id/index.php/dimensi/article/view/4050
[10] Hamdi, S., Kartika, M., Putra, D. P., & Hifzia, S. (2024). Strategi Pengembangan SDM pada UMKM Kuliner di Kota Mataram Nusa Tenggara Barat. Journal of Economics and Management, 2(3), 171-178.
[11] Hasnah, V. A., & Nugroho, S. P. (2021, July). Gastronomi makanan yogyakarta sebagai atraksi wisata kuliner. In UNCLLE (Undergraduate Conference on Language, Literature, and Culture) (Vol. 1, No. 1).-
[12] Kolcha, T., Biazen, M., & Girma, Z. (2025). Geoheritage and Parks Site suitability evaluation for ecotourism using geographic information system ( GIS ) and analytical hierarchy process ( AHP ) in Aroresa and Chire districts , Southern Ethiopia. International Journal of Geoheritage and Parks, 13(4), 601–615. https://doi.org/10.1016/j.ijgeop.2025.12.001
[13] Kristiana, Y., Suryadi, M. T., & Sunarya, S. R. (2018). Eksplorasi Potensi Wisata Kuliner Untuk Pengembangan Pariwisata Di Kota Tangerang. Khasanah Ilmu - Jurnal Pariwisata Dan Budaya, 9(1). https://doi.org/10.31294/khi.v9i1.3604
[14] Manzano, Castillo- J. I., Castro-Nuno, M., & Pozo-Barajas, R. (2025). Foodies on board! Exploring cruiser satisfaction with the culinary experience. International Journal of Gastronomy and Food Science, 41, 101238. https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2025.101238
[15] Mteti, S. H., Mpambije, C. J., & Manyerere, D. J. (2025). Unlocking cultural tourism: Local community awareness and perceptions of cultural heritage resources in Katavi Region in southern circuit of Tanzania. Social Sciences and Humanities Open, 11(January), 101295. https://doi.org/10.1016/j.ssaho.2025.101295
[16] Ningrum, N. L., Pratiwi, Y. M., & Istiari, N. R. (2024). Analisis strategi bertahan wisata kuliner dan budaya lokal sebagai daya tarik wisata di Pasar Wit-witan Desa Alasmalang Kecamatan Singojuruh Banyuwangi. Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(6), 9306-9316.
[17] Nugroho, A., Pratama, R., & Sari, M. (2020). Pengembangan destinasi wisata berbasis potensi lokal dalam meningkatkan kunjungan wisatawan. Jurnal Kepariwisataan Indonesia, 14(1), 45–60. https://doi.org/10.5678/jki.v14i1.2020
[18] Nugroho, A. P., & Rahman, A. (2022). Digitalisasi dan keberlangsungan UMKM kuliner halal selama pandemi Covid-19. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 8(2), 1654-1660.
[19] Nurwitasari, A., Gaffar, V., Wibowo, L. A., & Sultan, M.A. (2024). Gastronomy tourism promotion: The uniqueness of culinary attraction and storytelling.Society, 12(2), 943-960.
[20] Pali, K. A. K. (2014). Metodelogi penelitian. Repository. Radenfatah. Ac. IdVW SujarweniYogyakarta: Pustaka Baru Perss.
[21] Pandit, I. G. S. (2020). Pemberdayaan Potensi Lokal Untuk Pengembangan Desa Wisata Yeh Embang Kangin. Postgraduated Community Service Journal, 1(1), 19-23.
[22] Pham, T. T. T. (2020). Tourism in marine protected areas: Can it be considered as an alternative livelihood for local communities? Marine Policy, 115, 103891. https://doi.org/10.1016/j.marpol.2020.103891
[23] Pramana, P., & Priastuty, C. W. (2023). Media Sebagai Wadah Pelestarian Budaya Jawa. Samvada : Jurnal Riset Komunikasi, Media, Dan Public Relation, 2(2), 116–123. https://doi.org/10.53977/jsv.v2i2.1310
[24] Pribadi, T. I., Suganda, D., & Saefullah, K. (2021). “Inkorporasi Nilai-Nilai Kearifan Lokal dalam Pengembangan Pariwisata Budaya di Kampung Sasak Ende, Lombok Tengah.” Jurnal Pariwisata Dan Budaya, 12(2), 89–96. https://doi.org/10.31294/khi.v12i2.9817
[25] Putra, F. W. D., Pramadeka, K., & S El, M. E. I. (2024).Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm) Syariah. Penerbit Berseri.
[26] Putri, J. A., Rahayu, E., Risyanti, Y. D., Maryani, T., & Yuliamir, H. (2023). Potensi makanan tradisional, sebagai daya tarik wisata kuliner di Kota Salatiga. Jurnal manajemen perhotelan dan pariwisata, 6(1), 207-213.
[27] Lestari, F. A., Sasanti, E. E., & Suryantara, A. B.(2022). Implementasi Akuntansi Pada Unit Usaha Mikro Kecil Menengah Berbasis Sak Emkm(Studi Pada Umkm Kota Mataram). Jurnal Riset MahasiswaAkuntansi, 2(1), 155-165.
[28] Rahayu, S., Diatmika, I. P. G., & Haryadi, W. (2022). Analisis potensi wisata kuliner dalam mendukung perekonomian umkm pesisir saliper ate di kabupaten sumbawa. Jurnal Riset Kajian Teknologi Dan Lingkungan, 5(1), 0
[29] Rahayu, S., & Diatmika, I. P. G. (2022). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan wisatawan pada destinasi wisata. Jurnal Manajemen Pariwisata, 10(2), 123–134.
[30] Rahmawati, I., & Kusnadi, K. (2022).Food photography training with natural light concept using smartphone at SMKN 2 Cirebon City.Community Empow6erment, 7(3), 421–428. https://journal.unimma.ac.id/index.php/ce/article/download/6534/3450\
[31] Ratnasari, K., Levyda, L., & Giyatmi, G. (2020). Wisata Kuliner Sebagai Penunjang Pariwisata Di Pulau Belitung. Jurnal Pariwisata Pesona, 5(2). Recuero-virto, N., & Valilla, C. (2024). Gastronomy and Food Science Culinary destination enchantment : The strategic interplay of local gastronomy in regional tourism development. 36(April). https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.1009311-08.
[32] Recuero-virto, N., & Valilla, C. (2024). Gastronomy and Food Science Culinary destination enchantment : The strategic interplay of local gastronomy in regional tourism development. 36(April). https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.100931
[33] Ridwan, M., & Aini, H. (2020). Pengaruh daya tarik wisata dan aksesibilitas terhadap keputusan berkunjung wisatawan. Jurnal Pariwisata Indonesia.
[34] Rothaermel, F. T. (2021). Strategic Management (5th ed.). New York: McGraw-Hill Education. https://scholar.google.com/scholar?q=Rothaermel+Strategic+Management+2021
[35] Safira, S. N., & Fauziah, S. (2023). Optimalisasi Desa Wisata Melalui Festival Wisata Kuliner Di Desa Kedungpari Jombang. NEAR: JurnalPRAengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 7-15.
[36] Saptaningtyas, R. S., Handayani, T., & Mentari Indriani, N. K. A. I. P. (2021). Kajian Potensi Wisata Kuliner Pantai Ampenan. SADE : Jurnal Arsitektur, Planologi Dan Teknik Sipil, 1(1), 14–19. https://doi.org/10.29303/sade.v1i1.6
[37] Saragih, R., Simarmata, H. M. P., & Siahaan, R. (2022).The Influence of Tourism Development on Local Economic Growth.Jurnal Ekonomi dan Bisnis. https://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/jeb/article/view/
[38] Selem, K. M.Shoukat, M. H., Ramkissoon, H., , & Amponsah, M. (2023). Consequences of local culinary memorable experience: Evidence from TikTok influencers. Acta Psychologica, 236, 103962.https://doi.org/10.1016/j.actpsy.2023.103962
[39] Shoukat, M. H., Selem, K. M., Elgammal, I., Ramkissoon, H., & Amponsah, M. (2023). Consequences of local culinary memorable experience: Evidence from TikTok influencers. Acta Psychologica, 237, 103962. https://doi.org/10.1016/j.actpsy.2023.103962
[40] Sugiyono. (2022). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D (Edisi revisi). Alfabeta.
[41] Sutrisno, A., & Lestari, D. (2022). Strategi pengembangan wisata kuliner dalam meningkatkan daya tarik pariwisata daerah. Jurnal Pariwisata Nusantara, 10(2), 115–128. https://doi.org/10.1234/jpn.v10i2.2022
[42] Sunaryo, N. A., Putra, I. N. D., & Dewi, M. H. U. (2019). Perkembangan Wisata Belanja Oleh-Oleh Makanan. Jumpa, 6(1), 25–47.
[43] Syahwaldi, M., Sadida, A., Aliyah, A., & ... (2024). Peran Masyarakat Lokal dalam Pengelolaan Daya Tarik Wisata Alam Arung Jeram Papulangi Kabupaten Gorontalo Uatar. … : Journal of Islamic ….
[44] Wibisono, W. H., Ariwangsa, I. M. B., & Suryawan, I. B. (2026). STRATEGI PENGEMBANGAN WISATA KULINER TRADISIONAL DALAM MENDUKUNG PARIWISATA DI ALUN-ALUN KOTA BLITAR. Jurnal Destinasi Pariwisata, 14(1)
[45] Wibowo, S., Natalia, N., Studi, P., Universitas, P., Pengembangan, M., & Wisata, D. (2021). MODEL PENGEMBANGAN DESA WISATA BERBASIS FESTIVAL BUDAYA DI DUSUN GIYANTI KABUPATEN WONOSOBO. 23(2), 365–375.
[46] Utami, A. N., & Roychansyah, M. S. (2019). Implementasi Pengembangan Pariwisata Halal di Lombok. Talenta Conference Series: Energy and Engineering (EE), 2(1).
[47] Yeboah, R., & Ashie, D. (2024). Promotion of local food as tourism product in the Cape Coast Metropolis: An explorative research. Heliyon. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e40950
[48] Yoeti, O. A. (2021). Pariwisata Budaya Masalah Dan Solusi. PT Balai Pustaka (Persero).
Published
2026-07-17
How to Cite
Ambarwati, S. A., Harnika, N., & Resmayani, N. P. (2026). STRATEGI PENGEMBANGAN WISATA KULINER KHAS LOMBOK DALAM MENDORONG PERTUMBUHAN PARIWISATA DI KOTA MATARAM. Journal Of Responsible Tourism, 6(1), 129-144. https://doi.org/10.47492/jrt.v6i1.4171
Issue
Section
Articles
